admin 發表於 2021-4-30 18:22:02

台灣写真:台北中秋夜 烤肉香飘浓

中新社台北9月11日電题:台北中秋夜 烤肉香飘浓

中新社记者 陈静 刘舒凌

月饼、文旦(柚子的别称)、烤肉是台灣中秋佳節必不成少“三大件”。比拟于中華民族最传统的品味月饼的風俗,比年来,台灣民間對烤肉的热忱愈来愈高。

中秋月圆時,全台各地氛围中总飘零着浓浓的烤肉香味。常日里四周奔波的人们在這个節日放下事情和常日杂事,配合围拢炭火边,在秋夜凉快清風吹拂下,一边烤食鲜香的食品,一边聊着高兴的话题。

记者盘问才知,台灣中秋烤肉風俗的缘起其实不特别。台灣经济腾飞的1980年度,民間糊口日渐欧化,西洋烤肉習气被爱好它的巨大公众群體趁势延长為新節日風俗。

對付露天烤肉為什麼大受青睐?一名台北姨妈奉告记者,中秋時節,台灣气候照旧酷热,人们在室内围炉烧烤發生的热量吃不用,而露天烧烤就比力享受。

特别是,人们可借中秋烤肉和街坊邻人、同事老友交换感情;家人世也在筹备食材、生火到烧烤的進程,暖和阖家感情。
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本年,台北市河边公园有11处地址开放為露天烤肉场合。持续3天的中秋沐日時代,青年老友、举家支属相约在此,数以千计的烤肉人群十分壮观。

基隆河滨大直桥下的空位是台北中間城區热点烤肉园地之一。節日時代,记者也随友人来感觉這一新風俗。

夜色還未降临,這里已有很多老小前来“抢位”了。草地边的一溜宽沿很快被人占据。大师互助支起炭火盆,摆上烤肉架,摊失事先筹备好的肉、海鲜和蔬菜和丰硕的酱料,把炭火引燃,烤肉前的协作筹备已让人们樂在此中。

在和一群青年人的扳谈中,记者领會到,他们是大學同學。此中一名女生说,结業几年来,每一年都借中秋相约烤肉,共话現况、回想同窗昔時。

暮色垂垂降临,大直桥流光溢彩,各类食品诱人香气垂垂满盈开来,在啤酒举杯声、欢畅说笑声中,一轮圆月已當空。贪吃之余,孩子们跑跳着燃放起“仙女棒”小礼花,也有人带着淡淡的醉意,落拓地躺在草坪上,抚玩當空明月。

比年来,出于削减氛围污染、保护饮食康健等斟酌,民間也發生否决烤肉的呼声。為防止与“節能减碳”的政策風雅向相违反,处所县市當局已较少举行大型烤肉晚會。

但一年一度的中秋烤肉仍是热烈不凡。除公园瘦身霜,“烤肉PARTY”,很多城镇小區仍是封街烤肉,一家家男女老少围坐街边,烧烤美食、弄月聊天,诱人的香气中包裹了片片温馨。

台灣有多个县市仍制止在公园内烧烤,烧烤店買賣是以火爆起来;不少店家开足马力,全天无休。在一家烧烤店外,记者看到,中秋時代用餐時日本藤素,段早已订满,但門外仍等待了多量門客。一些高级旅店也不抛却此商機,针對高端人群开放情况加倍优雅的烧烤项目。
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